Les micro-pousses naturelles, saines et locales
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Que dit la littérature scientifique?
Les bienfaits des micro-pouces!
Les micro-pousses sont des aliments vivants. Elles regorgent de micronutriments qui sont excellents pour la santé. Un nombre croissant d'études scientifiques révèlent ces bienfaits. Voici quelques citations (traduites en Français) extraites de publications spécialisées :

Micro-pousses de Petit pois
Des extraits de micro-pousses de petits pois ont montré des effets anti-cancéreux.
Les poly-phénols qu’elles contiennent inhibent la prolifération des cellules tumorales.
(F. Truzzi et al, Foods 2021, 10(8), Microgreens: Functional Food with Antiproliferative Cancer Properties Influenced by Light)

Micro-pousses de
Chou rouge
Comparées à la même espèce récoltée à un stade de maturité standard, les micro-pousses de chou rouge ont une teneur moyenne :
-6 x plus élevée en vitamine C,
-60 x plus élevée en vitamine K,
-et 400 x plus élevée en vitamine E.
(F. Di Gioia ; 2015 ; les propriétés nutritionelles des micro-pousses ; Université de Pennsylvanie )