Comment les déguster? 

Les micro-pousses se dégustent toujours crues.

Coupez-les avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé. Résistez à la tentation de les arracher à la main, car les racines et le terreau risquent d'accompagner la pousse et ils n'ont pas vraiment bon goût...

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Si vous voulez conserver à vos micro-pousses tout leur arôme et leur fraîcheur, récoltez-les à la dernière minute avant de les servir. Rincez-les à l'eau fraîche et garnissez-en tous vos plats :

- jus détox et smoothies,

- petits toasts à l'apéro,

- soupes, potages et gazpatcho,

- sandwiches, wraps et burgers,

- salades et omelettes,

- viandes et poissons,

- pommes de terres et légumes,

- sushi ou fajitas,

- pâtes ou pizzas,

- mixés en pesto ou en dips,

- et même sur vos desserts !

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Vous trouverez sur internet de nombreuses recettes incluant des micro-pousses. Tapez les mots-clefs qui vous inspirent et puis laissez parler votre créativité !

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En règle générale, les micro-pousses ont un goût similaire au légume adulte, mais en plus intense : choisissez donc pour votre première tentative des micro-pousses d'un légume que vous aimez et puis testez ensuite des nouveautés...